Clafoutis vitaminé aux kiwis et son petit coulis

Name: Clafoutis vitaminé aux kiwis et son petit coulis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 kiwis plus 3 pour le coulis; 20 cl de crème fraîche; 90 g de sucre en poudre plus 2 cuillères à soupe pour le moule; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe bombée de farine; 1 citron vert; 1 noix de beurre pour le moule

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Dessert

facile

1 heure

Un joli fruit vert dans un clafoutis acidulé accompagné de sa petite sauce au citron vert. Humm, vraiment un régal!

Ingrédients

3 kiwis plus 3 pour le coulis
20 cl de crème fraîche
90 g de sucre en poudre plus 2 cuillères à soupe pour le moule
3 oeufs
2 cuillères à soupe bombée de farine
1 citron vert
1 noix de beurre pour le moule

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Préchauffer le four T 6.
Beurrer un moule à tarte et saupoudrez le de sucre en tournant pour bien le répartir.
Mélanger au robot la crème, le sucre, les œufs, la farine et le zeste du citron vert pour obtenir une pâte lisse.
Peler 3 kiwis et les découper en quartiers.
Verser la pâte dans le moule et répartir les quartiers de kiwis en rosace dans la pâte.
Enfourner pour 40 minutes environ jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré. A mi-cuisson saupoudre le dessus de cassonade pour caraméliser la surface.
Préparer le coulis en mixant les kiwis restants avec le jus du citron vert.
Servir tiède ou froid avec le coulis accompagné d'un verre de Muscat de Lunel ou de Beaumes de Venise.

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