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Clafoutis aux fruits rouges

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
450g de fruits rouges surgelés (sauf si c'est la saison) [Mélange de cerise, de framboises ,de cassis...]

25cl de lait demi-écrémé


100g de farine

100g de sucre

1 cc d'arôme vanille

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Vingt quatre heures avant, mettre les fruits rouges à décongeler dans une passoir afin d'en recueillir le jus.



    Le jour même :

    Préchauffer le four à 180°.

    Beurrer votre moule.

    Déposer les fruits sur toute la surface du plat. Conservez le jus recueilli pour une autre préparation.

    Mettre tous les ingrédients dans le mixer, sauf le lait. Mixer en versant peu à peu le lait. Allez touiller une fois pour râcler les bords et mixer de nouveau. Ajouter la cuillère de vanille. Vous devez obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.

    Verser la pâte sur les fruits, dans le plat et enfourner pour 30 minutes. Surveillez la cuisson. Eteignez le four, mais laissez le clafoutis dedans. Saupoudrer-le de sucre vanillé et laisser-le ainsi encore pendant une dizaines de minutes (j'ai laissé le four entrouvert).

    Sortir le clafoutis du four et le laisser refroidir. Le réfrigéré. Personnellement, je le garde au frigo pendant plusieurs heures (préparer la veille au soir pour le lendemain après-midi), et je ne le démoule qu'au dernier moment, et bien frais.

Photos

Clafoutis aux fruits rouges, photo 1Clafoutis aux fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Aurore, 17/04/2020

Superbe recette ! Les proportions sont exacts j'ai dû également rajouter 10 minutes de cuisson

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Sandrine, 13/07/2019

Le temps de cuisson est un peu juste, j'ai dû rajouter 10mn en plus.
J'ai aussi rajouté 50g d'amandes en poudre complètes et un bouchon de Kirsch.

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Toupine38, 25/02/2014

Délicieux

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