Ptitchef

Crumble pomme-figue

Dessert
6 parts
10 min
50 min
facile
Un dessert fruité très savoureux pour changer un peu du dessert au chocolat.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 kg de pommes environ

600 g de figues (soit 1 sachet Picard surgelé)

75 g de beurre environ

150 g de farine environ

80 g de sucre environ

75 g d'Amandin environ aussi

Préparation

  • Dans une grande casserole, mettre les pommes épluchées et coupées en gros morceaux + les figues (environ 30 minutes).
  • J'avais mis un couvercle sur la casserole pour une sorte de cuisson à l'étouffée, ainsi moins de risque que ça brûle car le jus des fruits ne s'évapore pas.
  • Préparer le "sable" du crumble.
    Dans un saladier, mélanger avec les doigts, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre.
  • Puis ajouter la farine et continuer à mélanger afin d'obtenir un sable grossier. Ajouter aussi l'amandin.
  • Mettre les fruits cuits dans un plat (qui va au four, bien sûr). Répartir le sable dessus.
  • Cuire le crumble environ 20 minutes. Surveillez-le.
D de la confiture à un cochon

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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