Dans une grande casserole, mettre les pommes épluchées et coupées en gros morceaux + les figues (environ 30 minutes).
J'avais mis un couvercle sur la casserole pour une sorte de cuisson à l'étouffée, ainsi moins de risque que ça brûle car le jus des fruits ne s'évapore pas.
Préparer le "sable" du crumble. Dans un saladier, mélanger avec les doigts, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre.
Puis ajouter la farine et continuer à mélanger afin d'obtenir un sable grossier. Ajouter aussi l'amandin.
Mettre les fruits cuits dans un plat (qui va au four, bien sûr). Répartir le sable dessus.
Cuire le crumble environ 20 minutes. Surveillez-le.
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