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Gâteau au chocolat mousseux de laurence salomon

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de chocolat noir de couverture

80 ml de lait d'amande


1 cuillère à soupe bombée de purée d?amande blanche

1 cuillère à soupe rase de farine

3 cuillères à café de confiture d'abricot ou fruits rouges, framboise

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°.
  • Casser le chocolat dans une casserole, ajouter le lait et laisser fondre
    à feu très doux.
  • Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf, la purée d'amande, la farine et la confiture. Bien mélanger.
  • Verser dans un moule à cake ou à gâteau recouvert de papier de cuisson.
  • Enfourner pour 15 minutes et mettre immédiatement au frais, sur le rebord d'une fenêtre par exemple.
  • Servir bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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