Le Fontainebleau est un dessert à base de fromage frais ( faisselle) et de crème fouettée ( chantilly),
Une recette de velours, fraîche et douce, crémeuse, onctueuse.. DELICIEUSE !!! En été avec des fraises ou des framboises, et en hiver avec un coulis de fruits rouges...
Commencez par mettre votre crème et votre batteur au congélo pour montez la Chantilly ( environ 30mn)
Égouttez votre faisselle, et la mélanger au sucre en mélangeant bien pour lisser le tout
Montez votre crème fraîche en chantilly et ajoutez la à la faisselle sucrée.. c'est déjà trop bon !!!
Moi là j'ai rajoutez un peu de vanille en poudre et en sirop ( facultatif..)
Tapissez votre passoire avec le torchon et posez la dans un saladier de façon à ce que le "cul" de la passoire ne touche pas le fond...
Versez le mélange sur le torchon, rabattez les bords et posez une assiette sur le tout
Et hop au frigo pour au minimum 12 heures, en égouttant régulièrement le p'tit lait qui va s'écouler dans le fond du saladier
DécoSoit avec un coulis de fruits Soit nature, ou avec du chocolat uvrez,renversez,démoulez et dégustez !!!
En été amusez vous à le décorer de p'tits fruits, de feuilles de menthe.... J'ai même tenté les fruits coupés en p'tit bout à l'intérieur( étape à faire pendant le mélange faisselle-chantilly).. Humm !! Vous pouvez aussi le servir en verrines
Ce dessert ravira et épatera petits et grands gourmands !!!!
Un dessert de velours , un amour de dessert....
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Voici l'une des premières recettes transmise par notre grand-mère
Commentaires des membres:
Génial facile à faire, très bon, dommage pour les gourmandes comme moi de devoir attendre 12 h!
VREMENT JAIS TROUVER CETTE DESSERTE EXILENTE ET AUSSI BONNE DRESSAGE
A consommer sans moderation