Ptitchef

Crème d'asperges vertes, nuage de chantilly à l'Espelette et tuile au parmesan

Apéritif
6 parts
15 min
5 min
facile
128 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Monter la crème liquide en chantilly, bien ferme avec du sel et du piment d'Espelette au goût.
  • Râper le parmesan.
    L'étaler en petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les aplatir légèrement.
  • Mettre au four préchauffé à 180° quelques minutes, le temps que les tuiles soient légèrement dorées.
  • Dans des petites verrines, verser une cuillère à soupe de crème d'asperges.
  • Recouvrir d'un nuage de chantilly, parsemer de piment d'Espelette.
  • Surmonter le tout d'une tuile de parmesan.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 128Kcal
  • Glucides: 1.5g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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