Ptitchef

Lussekatter ( brioches suédoises)

Dessert
5 parts
30 min
10 min
facile
269 Kcal
Des petits brioches gourmands pour vos goutté de mercredi après-midi!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
12 g de levure fraîche

30 g de beurre

175 g de farine

75 g de sucre


1 pincée de sel

quelques raisins secs

7,5 cl de lait

1 grosse  pincée de safran

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter le lait et le safran. Quand le mélange est tiède y émietter la levure.
  • Dans un saladier, verser la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajouter la préparation liquide au saladier. Mélanger.
  • Travailler la pâte comme pour une pâte à pain pendant 5 minutes environ.
  • Mettre la pâte dans un saladier propre et couvrir d'un film alimentaire. Laisser reposer 1/2 heure.
  • Partager en 9 ou 10 petites boules.
  • Avec chaque boule, former un rouleau de 15 cm de long, puis former des S ou des U renversés et la rouler comme pour une bûche. Mettre des raisins secs dans chaque boucle du S.
  • Disposer les Lussekatter sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Couvrir les brioches d'un film alimentaire huilé et laisser monter pendant 1/2 heure.
    Badigeonner les brioches avec de l’œuf battu.
    Faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes environ. Laisser les lussekatter tiédir et déguster.
L La petite pâtisserie d'iza

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 269Kcal
  • Glucides: 43.5g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 19g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
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