Makowiek ou makotch.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 oeuf entier + 2 jaunes
• 125 g de beurre
• 35 g de sucre
• 60 ml de lait
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• 1 boîte de préparation de pavot sucré

Préparation

• Mettre la farine sur le plan de travail. Ajouter le beurre et une pincée de sel et travailler rapidement la pâte.
• Dans une tasse, mettre la levure, le lait chaud, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de farine. Bien mélanger et laisser lever. Le mélange doit doubler de volume.
• Ajouter ce mélange de levure avec le jaune d'oeuf et l'oeuf entier battu avec le reste du sucre.
• Bien travailler la pâte, former une boule et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préchauffer le four à 200°.
• Sortir la pâte puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte de façon à obtenir une forme carrée.
• Ouvrir la boîte de préparation et verser le contenu sur la pâte. Etaler à l'aide d'une spatule puis enrouler le gâteau sur lui-même.
• Badigeonner le gâteau avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau à l'aide d'un pinceau en silicone. Cuire sur une feuille de silpat pendant 30 à 40 minutes. Laisser tiédir ou refroidir.

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