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Mini-clafoutis cerises rhubarbe

Dessert
8 parts
15 min
35 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four TH 180° - pose le moule empreintes lingots sur la grille perforée.
    Faire fondre le beurre. Dénoyauter les cerises et les couper en morceaux.
    Dans un cul de poule, mélanger la farine le sucre semoule et le sucre rapadura, ajouter les oeufs, bien mélanger au fouet. Ajouter progressivement le lait et le beurre.
    Terminer en ajoutant la compotée de rhubarbe, les pistaches en poudre et hachées et les cerises. Bien mélanger à la maryse.
    Remplir les empreintes et cuire 35 minutes environ à T 180°
    Attendre quelques minutes avant de démouler.

    On pourra servir ces minis-clafoutis avec un crème fraîche épaisse sucrée ou un coulis de fruits rouges.

Photos

MINI-CLAFOUTIS CERISES RHUBARBE, photo 1
MINI-CLAFOUTIS CERISES RHUBARBE, photo 2
MINI-CLAFOUTIS CERISES RHUBARBE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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