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Mini clafoutis aux légumes du soleil

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
Mini clafoutis aux légumes du soleil
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Mini clafoutis aux légumes du soleil
 
Voici de petits clafoutis de légumes légers et parfumés qui accompagneront à merveille les grillades.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/2 poivron rouge

2 tomates bien mûres


1/2 tablette de bouillon de volaille


1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de crème fraiche

10 cl de lait

Un peu de gruyère rappé

Persil, basilic, un peu d'ail

Préparation

  • Mixer les légumes coupés en dés.
  • Faire revenir les légumes dans une poêle contenant un peu d'huile d'olives, saler, poivrer et ajouter le bouillon de volaille.
  • Reporter le tout dans une jatte et ajouter la farine, les oeufs, la crème, le lait, persil, basilic. Bien remuer et verser dans des ramequins beurrés.
  • Parsemer de gruyère rappé.
  • Faire cuire 30 minutes environ à 180°.




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