Pâte de fruits aux pommes à l'agar agar.

Ingrédients
4
Préparation
Préparation12 min
Cuisson6 min
- Dans une casserole, mélanger la purée de fruit avec le sucre et l'agar agar.
- Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'ensemble épaississe et se détache des parois sans cesser de remuer.
- Verser le mélange dans des minis moules à empreintes en silicone (ou un moule à génoise en silicone).
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Le lendemain, démouler et la pâte sur une grille.
- La laisser sécher 5 à 7 jours à l'air libre en la retournant tous les jours.
- La découper en bandes de 2 à 3 cm puis en carrés ou en losanges.
- Rouler les morceaux dans du sucre cristallisé.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 299Kcal
- Glucides: 95g
- Lipides: 0.5g
- Gras sat.: 0.1g
- Protéines: 0.7g
- Fibres: 2.7g
- Sucre: 92.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Commentaires
Notez cette recette:
Il n'y a aucun commentaire!
Notez cette recette