Les bougnettes d'hélène

Ingrédients

• 1 kg de farine + 500/750 g
• 8 oeufs
• zeste d'1 citron non traité
• 1 cube de levure fraîche
• un peu de lait
• 1 flacon de fleur d?oranger
• 125 g de sucre
• 2 pincées de sel
• 125 g de beurre
• 2 litres d'huile
• 1 kg de sucre en poudre