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Lentilles beluga

8 recettes

Les lentilles beluga plus connues sous le nom de « caviar des lentilles » se particularisent par leur aspect bien rond, noir et surtout lisse. Les connaisseurs les dégustent surtout en entrée sous forme de salade. Les lentilles sont ici associées avec de l’avocat, du chou rouge et de la menthe pour émoustiller les palais. Les fins gourmets osent quand à eux des recettes plus osées comme le filet de bar avec lentilles beluga ou le saumon aux lentilles beluga.

Recette Lentilles beluga

Lentilles beluga

(20 votes) , (5) , (16)
Plat facile 45 min 132 kcal
Ingrédients: 200 g de lentilles beluga 1 oignon eau+ bouillon cube ( 3/4 L environ ) Une feuille de laurier Huile d'olive Sel, poivre Persil...
Recette Filet de bar grillé, lentilles beluga et chorizo

Filet de bar grillé, lentilles beluga et chorizo

(13 votes) , (3) , (400)
Plat facile 15 min 26 min
Ingrédients: 4 petits filets de bar ou 4 pavés, avec la peau 16 tranches fines de chorizo 1 tasse (250ml) de lentilles noires beluga 1 oignon 1 feuille de laur...
Recette Risotto de lentilles beluga

Risotto de lentilles beluga

(8 votes) , (3) , (9)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de lentilles beluga 100 g d'épinards frais 1 oignon 20 cl de vin blanc 1 citron non traité, pour le jus et le zeste 1 bouillon de légumes bio p...
Recette Salade de lentilles beluga

Salade de lentilles beluga

(33 votes) , (2) , (1794)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 150 g de lentilles Beluga (épicerie Bio env 2,80 les 500g) 2 carottes 1 concombre 1 échalote 1 cebette 1/2 bouquet de coriandre 1 cuil à café ...
Recette Lentilles beluga, saumon et petits légumes

Lentilles beluga, saumon et petits légumes

(3 votes) , (4)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 200 g de lentilles noires Beluga 4 carottes 1 panais Quelques feuilles de céleri 2 oignons 1 cuillère à soupe 1/2 d'huile de noisette 4 darnes de sau...
9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales

9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales

(8 votes) , (2 commentaires)

Riches en protéines végétales, rassasiantes, faibles en graisses, les lentilles renferment bien des qualités! Côté préparation, là encore, impossible de s'ennuyer. Vous en doutez encore? Laissez-vous donc séduire par ces 9 bonnes raisons de dévorer les lentilles

Recette Lentilles beluga à l'iziki

Lentilles beluga à l'iziki

(2 votes) , (5)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 300 g de lentilles Beluga 15 g d'algues Iziki séchées 3/4 l d'eau environ 1 cuillère à soupe de tamari 1 oignon blond 1 gousse d'ail Facultatif :...
Recette Curry sec des lentilles béluga

Curry sec des lentilles béluga

(2 votes) , (3)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de ghee 1 petite échalote, hachée 1 petite tomate, coupé en petit dès Sel 1 cuillère à café de Goda massala, ou garam massala ½ ta...
Recette Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

(1 vote) , (14)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 100 g de lentilles beluga 2 pavés de saumon débarrassés de leurs peaux et arêtes 50 g de boulgour 100 g de haricots verts 3 à 4 cuillères à soupe de ...
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