Les pommes de terres sautées parfaites

Ingrédients

• 3 grosses des patates
• 1 cuillère à soupe graisse de canard
• une gousse d'ail et 3 brins de persil
• sel et poivre

Préparation

• D'abord il faut éplucher les patates, les rincer et les sécher dans un torchon. Ensuite les couper en petits cubes réguliers d'un centimètre carré.
• Et là on les essuie à nouveau dans le torchon pour enlever toute humidité et amidon de trop.
• Faire ensuite chauffer sa poêle avec la graisse de canard et y faire cuire les pommes de terres pendant 10 minutes à feu vif en mélangeant très souvent.
• A ce stade là, elles sont bien dorées, mais encore croustillantes à l'intérieur.
• On ajoute l'ail haché, et on prolonge la cuisson à feu moyen pendant 8 minutes.

Questions

Photos des membres