Ptitchef

Mini corn dog

Plat
4 parts
5 min
5 min
facile
Aujourd’hui je vous emmène dans”la junk food world”, pour un grand classique américain!
Recette très simple à faire et qui ravira petits et grands a coup sûr.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

10 saucisses de boeuf (au feeling) :

6 cuillères a soupe bombées de farine

8 cuillères a soupe de farine de maïs (attention c’est pas la maïzena)

175ml d’eau (ou lait ou lait de soja)

1 oeuf (battu)

1,5 c a soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

1 c a café de sel

Une pincée de cayenne (ou paprika fume ; facultatif)

Préparation

  • Coupez vos saucisses en deux (vous pouvez laissez la saucisse entière), puis piquer les saucisses au moins jusqu'au centre avec vos bâtonnets en bois.

    Laissez de côté.
  • Dans un grand bol profond mettre la farine, farine de maïs, le sucre et sel puis mélanger.
    Ajoutez l’oeuf et petit a petit l’eau ,mélangez au fouet pour avoir une belle pâte homogène .
  • Quand votre huile est chaude ajoutez la levure chimique et bien mélanger.
    Tremper les saucisses verticalement dans le récipient de pâte, de façon à les enrober sur toute la surface d’une couche épaisse (disons 3-4mm).
  • Plonger les saucisses dans l’huile chaude en tenant le pique en bois quelques secondes et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que le corn dog soit bien doré et que la pâte soit cuite sur toute son épaisseur.

    Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec du ketchup et moutarde Américaine.

Questions:




Commentaires des membres:

15/01/2015

Recette tres interessante ! J'ai dégusté ses saucisses qd j'etais petite et je n'ai jamais trouvé cette recette jusqu'à aujourd'hui ! Merci bcp je vais la refaire !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 15/01/2015

Trop top cette recette, je n'y avais jamais penser de faire mes saucisses, de cette façon, de plus c'est très simple et rapide à faire. Idéal pour un bon petit plateaux télé. J'adore l'idée et dès demain, je vais tester, et si je trouve cela, excellent, je vais tenter l'expérience avec des mini boudins blanc, qui me reste des fêtes de fin d'année. Merci beaucoup. 20/20, +++++, (-:

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Pamouk, 15/01/2015

On appelle ces saucisses des pogos ici au Canada

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didicooks, 15/01/2015

Attention, il faut utiliser des saucisses style Frankfort/Vienoises à pâte déjà "précuite" car le temps de cuisson des corn dogs est très court. Pourquoi couper les saucisses en deux ? Ça ne se fait pas aux U.S.
Par contre les mini-Francfort a apéro en corn dogs sont toujours amusants pour ceux qui veulent essayer.

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Visite57, 15/01/2015

Sympa pour une soirée télé et pour le coup on change de continent, merci

(1) (0) Signaler
InTartifletteItrust
InTartifletteItrust, 15/01/2015

Ça donne vraiment envie de tester !!

(1) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 15/01/2015

Mon attention est surtout retenue par la pâte a frire qui semble bien enrobante et gonflée avec une belle épaisseur (comme les beignets de crevettes au resto asiatique) Depuis longtemps je cherche une recette qui donne ce beau résultat et je vais m'empresser de la réaliser.Merci du partage.

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