Ptitchef

Mulets au four sauce citron echalote

Plat
8 parts
5 min
1 heure
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver les poissons et bien les vider.
  • Les essuyer avec du papier absorbant.
  • Les poser dans le plat à gratin.
  • Peler et émincer les échalotes. Couper les citrons en tranches.
  • Déposer les citrons sur les poissons et parsemer d'échalotes, ajouter le piment. Mouiller avec le vin blanc.
  • Cuire une heure au four. Sortir les poissons, les trier pour en extraire la chair.
  • La laisser au chaud dans le four le temps de préparer la sauce.
  • Récupérer les échalotes et le jus puis mixer le tout pour avoir une sauce fine.
  • Ajouter éventuellement un peu de crème ou de beurre selon vos goûts.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez