Ptitchef

Presque comme une ratatouille

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
352 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 petits poivrons tricolore



2 gousses d'ail


1 bouquet de persil plat

1 bouquet de coriandre

2 oeufs très frais

2 C à S d'huile d'olive

2 pincées de piment

1/2 C à C de cumin en poudre

sel

poivre

Préparation

  • Pelez et épépinez les poivrons puis coupez-les en dés. Pelez, épépinez et coupez les tomates en dés. Taillez les courgettes en rondelles.

    Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et hachez-les. Lavez le persil, la coriandre. Ciselez-les.

    Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajoutez les poivrons, les tomates, les courgettes, l'ail, le persil, la coriandre, le cumin, le piment. Salez, poivrez.

    Faites mijoter 30 min à feu doux, en mélangeant souvent, jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

    Cassez les oeufs sur les légumes, bien séparés les uns des autres et poursuivez la cuisson 5 min jusqu'à ce que le blanc soit cuit.

    Afin de rendre ce plat complet, vous pouvez accompagner le tout de pâtes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 684g
Calories: 352Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 17.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

ange38150, 10/01/2017

Je ne cesse de la faire rapide et très bon !!!!

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josynette_45, 18/03/2013

Facile à faire un délice ...

(0) (0) Signaler
28/08/2012

Sympa

(0) (0) Signaler
27/08/2012

Légère et très bon, en plus elle est riche en nutriments

(0) (0) Signaler
26/08/2012

J'ai également testé cette recette qui est vraiment très simple à faire et excellente

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omygod, 26/08/2012

Et ca s'appelle une chaktchouka.....

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lalla, 24/08/2012

Vraiment c'est très tentant car avec ts ces petits légumes et ces épices ça doit être excellent !

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24/08/2012

Beaucoup de vitamines et repas très léger

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