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Le porc haché s’obtient par désossement du porc et retrait de la couenne. Une bonne source de vitamine B2, il convient à toutes les sauces, salées comme sucrées. Cet aliment n’est pas à omettre lorsqu’on veut préparer des lasagnes, une enchilada, le chilis ou encore les sauces à spaghetti. En mélangeant puis en grillant le porc haché avec une sauce aux prunes, du gingembre ou encore du poivre au goût, on obtient une croquette de porc haché à la chinoise, très délicieuse.
