Riz à l'indienne

Ajouté le 24/10/2008 21:28:05

On reste dans la mouvance indienne avec ce riz basmati en cuisson pilaf, parfumé de multiples épices. Ingrédients pour 2 personnes : . 1 verre de riz basmati . 1 oignon . 1 poignée de raisins secs . 1 dose de safran en poudre . 1[...]

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Gratin dauphinois

Ajouté le 02/11/2008 14:51:00

Anne Stram Gram fête aujourd'hui son 1er anniversaire ! Réussir un gratin dauphinois n'est pas chose si aisée. Choix des pommes de terre et mode opératoire sont primordiaux. J'ai réalisé celui-ci d'après la recette d'Anne-Sophie Pic,[...]

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Soufflé au brocoli

Ajouté le 03/12/2008 22:37:49

Une autre façon de déguster le brocoli, qui sera assurément appréciée de tous ! Adapté d'une recette du hors-série Cuisine By Cyril Lignac, spécial fruits et légumes . Ingrédients pour 4  personnes : . environ 600 g de fleurettes[...]

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Gratin de potimarron

Ajouté le 07/11/2008 21:53:22

Quel délice ! La saveur particulière du potimarron alliée à un fondant incomparable ... A goûter d'urgence ! La recette originale vient de Chez Bergeou . Et en plus, la technique de cuisson du potimarron nous épargne la corvée[...]

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Nouilles chinoises sautées

Ajouté le 31/12/2008 10:15:36

Ces nouilles sautées accompagneront, en toute simplicité, tous vos plats asiatiques. J'ai suivi la recette trouvée chez Le Grand méchant cook ! Ingrédients pour 4 personnes : . 250 g de nouilles aux oeufs chinoises . 1 oignon . 2[...]

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Quinoa aux herbes et aux épices

Ajouté le 11/09/2008 19:00:00

Il faut reconnaitre que le quinoa nature est assez fade. Cuisiné de cette façon, d'après la recette de Pascale Weeks pour Goosto , il devient un accompagnement sain et sympathique. Ingrédients pour 2 personnes : . 1 verre de quinoa[...]

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Purée de pomme de terre Vitelotte

Ajouté le 24/11/2008 22:58:19

Outre sa jolie couleur violette qui animera vos assiettes, cette pomme de terre est délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes : . 300 g de pommes de terre Vitelotte . +/- 100 ml de lait 1/2 écrémé . 1 noisette de beurre . sel, poivre[...]

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Blé aux champignons façon risotto

Ajouté le 07/12/2008 18:16:28

Le blé se prête volontiers à la cuisson par absorbtion, comme un risotto. Agrémenté de champignons, il vous surprendra agréablement. Ingrédients pour 2 personnes : . 125 g de blé (type Ebly) . 300 g de mélange de champignons surgelés[...]

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Purée de pommes de terre et de brocoli

Ajouté le 30/09/2008 20:12:50

Un accompagnement simple, aliant légume et féculent, pour le plaisir des petits et des grands ! Ingrédients pour 2 personnes : . environ 250 g de pommes de terre à chair farineuse . environ 160 g de fleurettes de brocoli . 1 noisette[...]

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