Posté le 19/09/2008 00:26:00 Par Avocat & Chocolat (Voir son site)

L'évaluation des internautes : (1 vote)

Voici une tarte parfaite  pour les amateur du sucré- salé : Du  chèvre rôti sur lit caramélisé au miel parfumé aux romarin .... sur une pâte légère au fromage blanc !

Un classique dans ma cuisine ...j'en fais régulièrement...parfois je décline  mais cette version est l'une de mes favorites !

Pour une tarte (Moule rectangulaire ou rond de 18 Cm environ)

Pour la pâte légère au fromage Blanc :

-150 G de farine,

-100 G de Fromage Blanc 0 %,

-50 G de beurre,

-2 pincée de sel.

> Dans un saladier mélanger la farine avec le fromage blanc, ajouter le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger à la main ( ou avec un robot ) afin d' obtenir une pâte homogène . Faire une boule et envelopper la dans du film alimentaire . Réserver au  frais pendant une heure .

Pour la Garniture :

-3 Gros oignons,

- 3 belles échalotes roses,

-100 G de chévre ( ici bûche en rondelle)

- Quelques brins de romarin,

-1 à 2  CS d'huile d'olive,

-1 CS de miel,

-Quelques tomates cerises (ici du jardin)

- Fleur de sel et poivre,

Préparation:

1/ Dans une poêle faire confire les oignons et les échalotes émincés dans l' huile a feu doux pendant environ 20 Minutes puis ajouter le miel et poursuivre la cuisson jusqu' a une légère caramélisation pendant environ 10 minutes.

2/ Préchauffer votre Four à 180 °

3/ Froncer la pâte dans un moule et piquer la pâte . Etaler finement sur le fond de tarte les oignons et échalotes confits et caramélisés.Ajouter le chévre en rondelles et les tomates cerises. Ajouter les brins de romarins. Parsemez de fleur de sel et de poivre.

4/ Enfourner Pour Environ 30 Minutes 

Parfaite avec une salade à déguster Chaude ou tiède.

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L'évaluation des internautes :

rapide, le mélange sucré-salé excellent ! yanougat | Posté le 14/03/2009 00:00:00

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  C'est bon, c'est sain, c'est le merlan en tartelette gratinée sur lit d' oignons confits et poivron rôti

  

  Ajouté le 26/03/2008 07:47:00

  La star des stars en matière  des poissons, c'est incontestablement le merlan , en tout cas à mes yeux. Poisson à chair fine et délicate mais également extrêmement fragile , le merlan ne supporte pas[...]

  http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
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  **Cheesecake salé; en brick, purée d' aubergine au chévre et pignons avec un coulis miel, basilic **

  

  Ajouté le 27/05/2008 08:14:00

  L' idée je l' ai eue en consultant le site un "Flo" de bonnes choses et sa recette de cheesecake à la libanaise ou le mezzé libanais destrucuré que j' ai voulue goûter. Pourtant ,n' ayant pas tout les ingrédients[...]

  http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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  TARTE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS ET AU ROMARIN

  

  Ajouté le 25/07/2008 09:00:00

  Les tartes aux légumes ou les quiches sont parfaites je trouve pour les soirs où on a pas trop envie de se prendre la tête et où on a envie aussi de manger de la salade verte!!! Des kilos d'oignons sous la main et l'idée est vite trouvée.[...]

  http://palaisdeslys.canalblog.com/archives/20...
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  Rouelle de Porc au Miel/Romarin sur lit de Pommes de Terre

  

  Ajouté le 30/07/2008 13:40:00

  Je ne sais pas vers chez vous, mais ici, depuis que les touristes sont arrivés, les prix ont presque doublés! si si je vous assure, la viande ( chez Mr Edouard surtout) à pris une sacré claque ainsi que les fruits et légumes du marché du village (je[...]

  http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008...