Posté le 06/01/2007 23:01:50 par Tentations gourmandes de Chris (voir son site)
Je crois bien m'être confiée à vous concernant mes tâtonnements culinaires pour convaincre ma seconde fille, Isaline, qu'en matière de goûts culinaires, il est vraiment dommage d'être monomaniaque. Pourtant, quand il s'agit d'anniversaire, et c'était le sien il y a quelques jours, je ne peux que me plier à ses désirs et tenter de revisiter le seule dessert qu'elle apprécie vraiment, les crêpes framboises chantilly.
Que ne ferait-on pas pour faire plaisir à ses enfants... J'avoue ne pas avoir résister à la tentation et j'avais aussi servi un crumble (celui du chat qui tousse sur marmiton, il est parfait).
J'avais bien essayé de lui mettre sous le nez des livres avec des gâteaux pharaoniques, mais rien à faire, serait-elle un peu têtue ? (on se demande de qui elle tient...)
pour la pâte à crêpes (je fais toujours une quarantaine de crêpes et j'en congèle la moitié)1 l de lait500 g de farine6 oeufs100 g de sucre50 g de beurre demi seldes framboises brisées de chez picard (j'en ai toujours...)20 cl de crême fleurette et 1 c à soupe de sucre pour la chantilly
Et c'est parti... je découpe les crêpes à l'emporte pièce cannélé pour le décor, une couche de chantilly, une de framboise et ainsi de suite en espèrant que tout ne s'écroule pas et il ne reste plus qu'à souffler les bougies...
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