Posté le 20/02/2007 23:02:00 Par Quoique ... (Voir son site)
Bonsoir !
Nous étions tellement contents d'avoir pu skier dimanche que l'on s'est préparéça le soir.
Dans le four, le carré d'agneau au thym, romarin, origan et poivre et le gratin dauphinois. A la poèle, les endives revenues à feu vif dans de l'huile d'olive, puis laissées blobloter à couvert dans un filet d'eau additionné d'une pincée de sucre, avec, à la fin, l'ajout de vinaigre balsamique pour terminer la caramélisation pendant quelques minutes.
Je vous l'ai fait rustique : photo au flash rapido parceque le ski ça creuse, le gratin ça refroidit, l'odeur de l'agneau parfumé c'est insoutenable sans goûter et le son du bouchon qui fait plop ça ne vous incite pas vraiment à vous prendre pour Doisneau ...
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Le meilleur gratin dauphinois de l'univers
Ajouté le 22/11/2006 19:11:00
Bonsoir ! Pendant toute mon enfance, j'ai mangé le plus mauvais gratin dauphinois de l'univers ... de quoi m'en dégoûter à tout jamais ... jusqu'à ce que ... une adorable grand-mère dauphinoise me fasse déguster le sien : réconciliation immédiate ![...]http://quoique.canalblog.com/archives/2006/11...
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Gratin dauphinois au fûméAjouté le 28/11/2006 07:11:00
Difficile de vous donner des quantités exactes , car comme je vous le disais hier , je l'ai réalisé avec les restes de pommes de terres du fondant croustillant de Catherine. Cependant je peux quand même vous en présicer quelques unes: 20 cl de[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
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endives au fromage raclette au gratinAjouté le 13/12/2006 19:12:00
j'ai fais cette recette qui était vraiment très bonne!! d'habitude, je la fais avec du gruyère!! ici, j'y ai mis une chalotte et l'autre fromage!! c'est pas comparable comme recette!! celle ci à beaucoup plus de gôut!! le vous montre la photo![...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Côtes d'agneau aux airelles et romarinAjouté le 23/01/2007 18:42:00
Agneau, romarin et airelles - c'est mon association préférée! Alors pour une fois que tous les ingrédients sont réunis, j'en profite pour concoter un petit dinêr l'air de rien accompagné de pommes de terre vapeur. Les côtes d'agneau sorties[...]http://unpetitcaillou.blogspot.com/2007/01/ct...
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Un de mes classiques préférés : le gratin dauphinoisAjouté le 06/07/2007 06:07:00
En voici un plat qui me rappelle de bon souvenirs d'enfance lorsque ma maman nous le préparait, bon elle elle y ajoutait du gruyère râpé, mais oh la la sacrilège!! dans ce cas là il paraît que ça devient un gratin savoyard!! Bon en tout cas c'était[...]http://lecoinrepas.canalblog.com/archives/200...
