Posté le 12/03/2007 09:03:00 par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (voir son site)
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Pour mon plus grand bonheur les asperges arrivent sur les étals. Cette crème brûlée est inspirée d'une recette envoyée par Valerie , avec une association asperges cheddar. Je l'ai un peu modifiée, en gardant ma base de crème brûlée habituelle. En fonction de la saison et du marché, cette recette peut aussi se décliner, en remplaçant les asperges par des brocolis. Ingrédients (pour 6 personnes): 6 jaunes d'oeuf, 50cl de crème fraîche liquide, 1 botte d'asperges vertes, 50g de parmesan.... |
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