Posté le 24/03/2007 05:03:00 par cocopassions (voir son site)
Depuis que j'ai fait l' acquisition chez "Téfol" comme dit mon chéri , d'un BBQ électrique, il tourne (pas le chéri, le BBQ) en toute saison.
L'autre soir, j'avais envie de cuisiner mes filets de poulet à la sauce Teriyaki
Brochettes de poulet sauce teriyaki
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de pouletMarinade
6 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de cassonade1/2 cuillère à café de gingembre râpé1 gousse d'ail1 cuillères à soupe de concentré de tomates (ou 2 c à s de purée de tomates)2 cuillères à soupe de vinaigre de vinLa veille :
Couper les filets de poulet en cubes de 2 cm de côtéPréparer la marinade : mélanger tous les ingrédientsBien mélanger les dés de poulet à la marinade et réserver au frais jusqu'au lendemain.le lendemain : enfiler les dés de poulet sur des piques à brochettes et cuire sous toutes les faces 20 à 25 mn en tout
Servir avec du riz ou des courgettes ou de la ratatouille
Pour déguster les brochettes,vous pouvez les arroser de marinade
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