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Quiche aux 4 fromages

Posté le 06/06/2007 06:06:00 Par Dans la cuisine d'Audinette (Voir son site)





Mon Dieu, le genre de truc qui va direct se loger dans les cuisses, ça ! M'en fiche, vais pas à la plage cet été d'abord...
En vrai, je m'en fiche pas du tout et maintenant que j'ai dépassé la trentaine c'est terrible : je suis de + en + gourmande, j'apprécie de + en + le bon vin, et j'ai de + en + de mal à perdre les kg superflus !

Mais bon, la vie serait bien triste si on ne faisait pas de temps en temps, quand il pleut, quand on a un chagrin, quand la journée s'est mal passée un peu de "confort food".

Là, je n'avais plus rien dans la frigo à part du fromage et un rouleau de pâte feuilletée : cette quiche, c'était une question de survie !

50g de roquefort100g de feta30g de chèvre cendré30g de cantal jeune3 oeufs30cl de crème liquide (allégée, bien sûr !)15cl de lait sel + poivre1 pâte feuilletée (pur beurre tant qu'à faire)

Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette.

Faire de fines tranches avec tous les fromages et les disperser sur le fond de tarte.

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème et le lait. Assaisonner.

Verser l'appareil à quiche sur les petites tranches de fromages.

Enfourner à 190 ° pour 30 minutes.

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quiche_4_fromages

Déguster sans avoir mauvaise conscience parce que sinon c'est moins bon !

PS : j'attends vos photos + menu de mariage ! Précisions ici.

aude1



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