Posté le 15/09/2007 12:35:00 par Cuisine métisse (voir son site)

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Vous allez dire que j'exagère franchement de poster une fois par semaine et de vous proposer deux tranches de pain grillées...
En ce moment à la maison, c'est "Retour de plage attitude", vite fait bien fait, croque-monsieur, fajitas, rouleau de printemps...
Pas de grande cuisine, mais disons que ce sera une série "Cuisine estudiantine qui ne casse ni la tête, ni les porte-monnaie" (qui a dit: et ni les briques non plus???)

Croques, donc, pour aujourd'hui... pis croque-madame, aussi, histoire qu'il y en ait pour tous les goûts... (je me rappelle du jour où, quand j'étais petite fille, ma mère m'a appris qu'un croque-monsieur se transformait en croque-madame quand on lui ajoutait tomate et oeuf au plat... J'étais épatée!:-))

Croque poulet avocado.
- Couper de très fines tranches dans l'épaisseur d'une escalope de poulet.
- Assaisonner vos aiguillettes de sel, poivre, paprika (ou autres épices à volonté).
- Faire griller ces aiguillettes dans une poêle sans matière grasse, réserver.
- Préparer le reste: fines tranches de chedar, fines rondelles de tomates, fines tranches d'avocat.
- Préparer les croques: pain, fromage, tomate, poulet grillé, avocat, poivre.
- Terminer par une rasade de Tabasco.
- Faire cuire dans une poêle avec une lichette de beurre.
- Coupez en deux en triangles et croquez...

Et voilà!

Croque-madame
- Préparer un croque à la tomate: pain, jambon, tranche de cheddar, tomate, poivre.
- faire cuire à la poêle avec une lichette de beurre.
- Pendant ce temps, faire cuire un oeuf au plat par croque (attention au timing, mes oeufs étaient un chouilla trop cuits).
- Servir avec une salade verte.

Et voilà!

Trop rapide, trop simple, mais aussi trop bon!!

Et puis avant de retourner à la plage (vite, vite, avant que l'automne n'arrive pour de bon!!!), un petit clin d'oeil à Alex, qui est dans les bras de l'amûûur en ce moment, mais histoire pour la réconforter un peu quand elle descendra de son petit nuage...

Petite photo du cheddar de maman! :-)

Peut-être que les amoureux du fromage font une tête bizarre...
Mais les amoureux de mon Caillou natal comprendront, et pardonneront...  :-)

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