Posté le 25/10/2007 10:17:00 Par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (Voir son site)
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La saison des cucurbitacées bat son plein, celle des langoustines se termine.... Voilà une recette qui associe ces 2 ingrédients; le potimarron est à peine cuit, les langoustines sont simplement marinées dans un mélange d'épices et huile de noisette, on ajoute un soupçon de pomme verte dont l'acidité accentue à merveille la finesse des crustacés, et des gressini pour le côté croustillant. Ingrédients (pour 5 personnes): 1 petit potimarron, une dizaine de... |
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Tarte au potimarron et roquefort, pate aux graines de linAjouté le 23/10/2007 11:15:00
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