Posté le 30/10/2007 14:59:57 par LA CUSINE D'EILAHTAN (voir son site)
Quenelle_de_merlan_ou_de_brochet_
Recette similaires
-
Quenelles de Brochet au curry et au thon
ajouté le 12/11/2007 08:00:00
Petit improvisation du soir bonsoir ! Mes parents m'ont ramené de France des quenelles de brochets ! Miam ! Je vous livre donc ma petite recette qui change de la classique sauce Nantua et de la béchamel toute simple. Pour 2 personnes : - 4[...]http://lemiammiamblog.canalblog.com/archives/...
-
Soupe de lentilles rouges et quenelles de brochet
ajouté le 14/01/2008 11:01:01
100 g de lentilles rouges 200 g de filets de brochet 15 cl de crème liquide 1 œuf 10 cl de crème fraîche épaisse 1 litre de bouillon de volaille 1 échalote 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées sel,[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/soupe...
-
Quenelles de brochet à la sauce rose
ajouté le 05/02/2008 12:02:01
700 g de filets de brochet 1 boîte de bisque de homard ou de langoustines 3 blancs d'œufs 20 cl de crème fraîche sel, poivre du moulin, muscadehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/quene...
-
Quenelles de brochet sauce nantua
ajouté le 28/03/2008 12:03:01
200 g de chair de brochet 60 g de farine 3 œufs 70 g de beurre 25 cl d'eau salée 70 g de crème 1 pointe de piment de cayenne sel, poivre Pour la sauce nantua : 1 oignon 1 carotte 10 écrevisses 3 cl de cognac 5 cl de vin blanc 1 l de fumet de[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/quene...
-
Quenelles de Brochetajouté le 08/05/2008 13:50:00
Le 06/09/07, je vais à la pêche pour la première fois au brochet et voici ma première prise un brochet de 3kg et de 76 cm. 500 gr de lait 500 gr de fumet de poisson ou eau 15 gr de sel 500 gr de beurre 600 gr de farine 10 oeufs 500 à[...]http://monchefamoi.canalblog.com/archives/200...