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Poêlée de poulet à la sauce provençale

Plat
6 parts
40 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet


coriandre ou herbes de provence

épices (ras el hanout ,sel, piment concassé , safran, curcuma

1 gousse d' ail

1oignon

2 cuilléres à soupe de coulis de tomates

pâtes torsades pour accompagner

un peu d'eau

huile d'olive et huile de tournesol

1 morceau de sucre

Préparation

  • coupez le poulet en morceaux, préparez une marinade avec l'huile d'olive , les épices et la coriandre. y déposer les morceaux de poulet (laissez infuser environ 15 à 30 mn).

    mettre de l'huile à chauffer dans une poêle y déposer l'oignon préalablement coupé en morceaux. laissez rissoler et ajoutez les morceaux de poulet ainsi que la gousse d'ail (je l'ai écrasée). cuire à feu moyen à mi-cuisson recouvrir d'un couvercle. coupez les tomates en petits morceaux, les ajoutez à la préparation ainsi que le coulis de tomates et un morceau de sucre. laissez cuire quelques minutes puis ajouter un peu d'eau . laissez cuire à feu doux environ 5 minutes.j'ai ajoutée des pâtes en accompagnement.

    c'est délicieux le poulet est très tendre
    Il vous reste plus qu'à servir
    bon appétit

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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