Petit menu pour un Nelf qui rentrait du lycée le samedi midi, Recette Petit menu pour un Nelf qui rentrait du lycée le samedi midi

Petit menu pour un Nelf qui rentrait du lycée le samedi midi

Posté le 07/11/2007 13:01:00 par Déboramia (voir son site)

Notez cette recette :

Tout d?abord, je remercie chaque personne qui a donné son point de vue sur mon dernier message, ça soulage de savoir que nos penssée ne sont pas isolées (on s?en doute quand même un peu, mais on s?en rend mieux compte par écrit!).
De plus, certains commentaires m?ont même un peu décomplexés de présenter des recettes que je trouvais trop simples où n?osaient pas poster, car, après tout, on fait un blog pour se faire plaisir, et si le plaisir est partagé, alors c?est encore mieux!

Bon alors j?ose poster ce message, en attente depuis le mois de juin, précisément aux alentours de l?anniversaire de Nelf. Mon super Nelf qui, en recherche d'emploi, range notre nid, fait des courses et prépare à manger (quel bonheur de rentrer en ayant faim et de sentir une bonne odeur de cuisine venant de chez soi!

Et en ce moment, ça tombe bien car je bosse un peu plus que d'habitude (vendredi : 14h30 d'affilé, et 12 h/jour depuis lundi, le tout sans pause). Vendredi, comme je quittais vers 22h30, Nelf est venu me chercher avec des scones à la pomme et sa PSP pour m'attendre patiemment! Très agréable!

Hier aussi il est venu me chercher, avec une nouvelle fournée de scones encore meilleurs! Quelle chance! Mais je préfère lui dire mes sentiments en privé (il les connaît bien) que de les écrire ici... même si cette phrase peut être interprétée comme un moyen détourné de lui dire les mots magiques sans avoir à l'écrire pour qu'elle reste dans l'intimité de notre couple ,-)

Un souvenir des derniers jours de cours, voici un
Petit menu pour un Nelf qui rentrait du lycée le samedi midi

Saumon mariné au citron
200 g de saumon extra-frais
le jus d'un citron vert
quelques branches de romarin
2 cuillères à café de graines de pavot
du persil

Couper le saumon en tout petits dés, le répartir dans 2 petits bols, arroser de jus de citron, répartir les graines de pavot, le persil, bien mélanger. Mettre au frais 1 heure. Coiffer d'une branche de romarin avant de servir.

Soupe fraîche de tomate
L'intérieur de 4 tomates
2 cuillères à soupe de levure maltée (+ 1 pour servir)
Du thym, du sel, du poivre
de la tomate en poudre
Mixer le tout et réserver au frais. Servir saupoudré de levure maltée et de tomate en poudre.

Tomate farcies au riz
4 tomates creusées
Suffisamment de riz cuit pour les remplir
2 cuillères à soupe d'algues en paillette (wakame, dulse et laitue de mer) réhydratées ou 4 cs de thon au naturel
2 cs d'huile d'olive
Du paprika, du sel, du poivre
Mélanger le riz avec les algues (ou le thon), l'huile d'olive, les épices. Remplir les tomates et mettre au four 20 mn à 180 sans le chapeau (replacé en fin de cuisson, ça fait griller le riz au-dessus).

Repas servi sur une salade de roquette poivrée aux pignons et graines de tournesol, avec une vinaigrette à l'huile d'olive, vinaigre balsamique à la figue, moutarde à l'ancienne, sel et poivre.

Avec un petit dessert. Et un cadeau!

PS : Notre vinaigrette contient toujours en proportions 1 cs d'huile pour 2cs de vinaigre, 1 cc de moutarde et 1 pincée de chaque épices. Elle est forte, mais c'est comme ça qu'on l'aime!