Posté le 20/11/2007 14:50:00 par bienvenue "chez tatagateaux" (voir son site)

Votre commentaire :

bonjour a tous et toujours sous la pluie

aujourd'hui j'ai un anniversaire a souhaiter c'est celui d'antoine mon neveu

pour tes 14 ans toute la famille se joint a moi pour te souhaiter un joyeux anniversaire

gros bisous a bientot

tata patou

gros bisous de la part de nous tous, aussi a ta maman veronique qui est née le meme jour que toi

je vais vous donner une recette avec des endives au gratin , c'est un plat qui rechauffe de ce temps la

c'est une recette du livre tupper "no stress c'est pret"

la recette se fait avec des filets de truites fumées et moi je l'ai faite avec du saumon fumé

pour 8 pers ou 4 pers pour faire un plat complet avec 2 endives par pers

8 endives moyennes

le jus d'un citron

25ml d'eau

8 tranches de saumon fumé

200ml de crème liquide

100g de gruyère ou de comté rapé

poivre

un peu de chapelure(facultatif)

préparation

essuyez les endives , retirez les feuilles abimées et creusez le trognon

coupez en 2 dans le sens de la longueur , pour la cuisson au micro ondes, arrosez les de jus de citron et de l'eau et faites cuire 15 a 17 mn

j'ai fais la cuisson au cuit vapeur avec le jus de citron

egouttez les endives( j'ai fais la cuisson le matin et j'ai préparé le plat le soir)

reconstitez l'endive entière , coupez en 2 elles cuisent plus vite

disposez une endive sur chaque tranche de saumon fumé , puis disposez les dans des plats a gratins individuels ou un grand plat

saupoudrez de poivre ou de piment d'espelette , arrosez de crème liquide , de fromage rapé et de chapelure

cuisson 30 mn  th 7

c'était vraiment bon , le saumon a donner le gout de fumé a l'endive

dans le livre de recette ils font gratiner les endives dans un moule a manqué en silicone tupper

alors restons a la maison

a demain

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