Posté le 27/11/2007 06:35:00 par Trois petits tours et cuisinons ! (voir son site)
De temps à autre, préparer une assiette comme au restaurant valorise les bouts de chou ! Une jolie présentation, très chic, un mariage
de saveur recherché, inattendu pour leur petite bouche, voilà qui fait avancer leurs découvertes gustatives, tout en faisant d'eux de véritables gastronomes[?]
Recette similaires
-
"Tartare" de foie de lotte et laitue de mer, betterave crue et vinaigrette au safran
ajouté le 06/12/2007 12:38:00
Désolée pour cet article, je n'ai pas encore pu récupérer les photos... Il sera en ligne correctement dès que les petits problèmes techniques seront résolus... C'est une très belle recette mais pour la voir dans son exhaustivité, revenez[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-13...
-
Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en Turquie réussi !ajouté le 06/02/2007 08:02:00
AFOUR ! A VOS POSTES !!!! Un peu de salé dans ce monde de brutes de gourmandes ! Je pense que ce sera l'une des dernières recettes avant quelques temps, car au moment ou je poste ce billet, je m'envole... Eh oui, dans le cadre[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
-
Biscuit sablé à la farine torréfiée, compote de pommes à l'huile de noisette, amandes grilléesajouté le 20/05/2007 08:05:00
J'ai fait cette recette improvisée pour un repas de dernière minute; j'ai appris à 17h30 que nous avions des invités qui arrivaient deux heures plus tard. Je n'avais pas de fruits de saison sous la main. Mais un bon vieux pot de compote.[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Carpaccio de betterave crue, sauce au bleu d'auvergne et huile de noix + chips bonusajouté le 10/09/2007 08:00:00
J'ai eu la chance de trouver des petites betteraves crues sur le marché. Depuis que j'ai découvert ce produit l'an passé, j'avoue que j'ai du mal à me satisfaire de betteraves cuites. Je trouve qu'elles ont une texture beaucoup plus agréable crue,[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/09/...
-
Nems au tartare de b?uf et à la betterave
ajouté le 13/03/2007 14:16:57
Les ingrédients: ? 150 g de steak ? germes de betterave ? 1 betterave cuite ? 1 avocat ? 1 oignons ? 2 cs. de poivre vert de Madagascar ? 2 tomates ? 2 gousses d'ail ? 1 cs. de miel ? 1 cs. de sauce soja ? 1 cs. de sauce Worcestershire ? feuilles[...]http://www.casse-croute.fr/video_29.htm