Posté le 28/11/2007 08:44:34 par Recettes (voir son site)
Ingrédients :
1 Bar ou 2 filets de Bar
Abricots secs
1 Citron vert
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre et baies roses
Préparation :
- Préparer les filets de bar selon la recette : Lever les Filets d'un Poisson
- Couper les filets de bar en petit cubes de 1 à 2 cm de coté, sans les hacher. Mettre les morceaux de poisson dans la marinade (voir ci-dessous) et les laisser pendant une heure avant de servir.
- Prendre des abricots secs, et les découper de la même manière en petits morceaux
- Placer les ingrédients sur les assiettes, et pour que ce soit réussi voici...
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