Posté le 20/12/2007 09:00:00 par cerises et clafoutis (voir son site)

j'ai servi cette petite tarte pour un repas du soir léger et je l'avais accompagné d'une salade verte
il y a très peu d'ingrédients mais l'association poivron , munster est très savoureuse



POUR UN MOULE DE 23 CM :

UNE PATE BRISEE (ici)
1 OIGNON
1 POIVRON ROUGE (pelé et émincé )
30 CL DE CREME DE SOJA
4 OEUFS
2 GOUSSES D'AIL ECRASEES
1 MUNSTER ( 75 GR )
SEL ET POIVRE DU MOULIN

abaisser la pâte et en foncer le moule
mettre au frais pour 1/2 h
préchauffer le four T° 200°
pendant ce temps faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'a caramélisation
répartir l'oignon et les poivrons sur la pâte à tarte
parsemer dessus le munster grossièrement haché
battre ensemble les oeufs , la crème, le sel et le poivre
ajouter l'ail , bien mélanger et répartir sur le munster et les poivrons
enfourner pendant 25 mn
servir chaud



pour peler mon poivron , j'ai utilisé un économe spécial , mais si vous n'en avez pas , il suffit de griller le poivron , de le mettre dans une poche et qlqs minutes plus tard vous pélerez sans difficulté
qui dit Munster dit Carvi ou Cumin , pour plus de gout rien ne vous empêche d'en ajouter