Posté le 17/01/2008 17:01:38 par Saveur Culinaire (voir son site)

Ingrédients:

* 500g de pomme de terre

* coriandre et de persil

* 1 cuillère à café de cumin

* 1 cuillère à café de piment et de sel

* 1 oeuf

* Farine

Préparation:

* Faites cuir les pommes de terre dans de l'eau pendant 30 mn.

* Epluchez les pommes de terre cuite, écrasé les à la fourchette. Ajoutez cumin, piment, sel, mélangez le tout.

* Mettez une poele sur le feu avec d'huile.

* Faites une boulette du mélang, aplatissez la un peu et mettez ds l'oeuf puis la farine faites pareil pour les autres

* Laisser cuire de chaque côté.

* Servez chaud ou froid.