Posté le 27/02/2008 11:00:00 par Assiettes et Gourmandises (voir son site)

Cette rubrique tente de proposer de nouvelles idées recettes pour nos "terribles"... Mes loulous aiment le poulet, alors voici une variation de poulet aux raisins avec sa petite purée de carottes au curcuma : repas complet ET délicieux !

Ingrédients :

Commencez par les carottes : pelez les et mettez les à cuire dans un grand volume d'eau salée ;

Découpez vos filets de poulets en petits cubes (c'est la maman qui recommande cela car il y en a marre de manger froid parce qu'on a découpé tous les morceaux de viande des enfants !!!)

Mettez le poulet à cuire dans un tout petit peu d'huile d'olive et saupoudrez de curry ;

Quand le poulet est déjà un peu cuit, rajoutez les gros raisins secs noirs et blonds ;

Terminez par une briquette de lait de coco et laissez mijoter doucement pendant une dizaine de minutes ;

Terminez les carottes en mettant les tronçons dans un robot, rajoutez une belle cuillère de miel et deux belles pincées de curcuma ; et hop un bon morceau de beurre !

Pour faire joli, vous pouvez rajouter en déco de petites tranches de jabon cuits à sec dans une poêle...

Présentation dans de jolis bols "étoile" de chez Crate and Barrel, LA référence déco américaine (3 magasins à New York)... Cette série de petits bols a été conçue pour fêter Indépendance Day (notre 14 juillet) et oui, les américains ne pas semblant !