Posté le 29/02/2008 07:11:00 par Des mets et des couleurs (voir son site)

Ces cannellonis sont totalement improvisés: j'avais dans mon frigo une bonne part de ricotta ,de la sauce tomate et un peu de parmesan; et au congélateur , j'ai toujours une ou deux petites boîtes qui contiennent des épinards hachés: voilà ce que cela a donné15 cannellonis de la sauce tomate(à peu près 200g)150g de ricotta150g d'épinard hachésun peu de parmesanun oeuf pour lierMélanger tous les ingrédients , mettre la sauce dans un plat à gratin,sur feu très doux , farcir les cannellonis(non cuits) de ce mélange , les disposer dans le plat au fur et à mesure ,puis enfourner le temps que les pâtes soient bien cuites.