Posté le 27/03/2008 08:04:00 Par SAVEUR PASSION (Voir son site)
Après l'essai sur le saumon, j'ai adapté cette recette de saumon-pierre dégotée chez Patrick
Chazallet à la truite saumonée... Il n'y a pas de raison que cela ne fonctionne pas, n'est-ce pas ? La main un peu lourde
cette fois sur le sel et le sucre mais c'est tout à fait le genre d'inco[?]
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