Posté le 03/04/2008 17:50:00 par PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES (voir son site)

Voilà les ingrédients pour cette recette:nouilles au oeufs fraîches de style Cantonais,ciboulette de chine,gingembre,fèves germées(germes de soja) 14 oz de nouilles aux oeufs de style cantonais4 c. à table d'huile végétale4 gousses d'ail hachées1 c. à table de gingembre frais,haché2 bottes de ciboulette de chine,coupée en segments de 2 pouces400 gr de germes de soja(fèves germées)3 c. à table de sauce soya claire3 c. à table de sauce soya foncée2 c. à thé de sucrefilet de porc b-b-q en lamelles(vous le retrouverez cuit dans les épiceries asiatiques) Faire bouillir les nouilles aux oeufs 2 minutes et les égoutter sous l'eau froide.Mettre de côté.Trancher le porc en fines lamelles.Chauffer l'huile dans un poêlon ou wok,y faire revenir l'ail,le gingembre,la ciboulette et le porc durant environ 2 minutes.Incorporer les sauces soya et le sucre.Ajouter les nouilles (couper les avec des ciseaux de cuisine en petites sections facilite le mélange ensuite)et les fèves germées et sauter durant 2 minutes en mélangeant bien(ne pas trop cuire les fèves germées doivent rester croquantes).

Pour au moins 6 personnes.