Ptitchef

Nouilles sautées à la sichuanaise

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un wok, faire revenir les oignons nouveaux finement émincés avec l'huile de sésame puis ajouter l'ail écrasé.
  • Ajouter les grains de poivre et les faire revenir légèrement avant de les mouiller avec la sauce soja et le nuoc mam.
  • Épicer cette sauce avec le poivre gris, le piment et le gingembre.Réserver.
  • Faire bouillir une casserole d'eau puis couper le feu. Immerger les nouilles et couvrir la casserole.
  • Laisser les nouilles cuire grâce à la vapeur durant 4 minutes.
  • Les démêler avec une fourchette puis les égoutter. Mettre les nouilles dans le wok et les mélanger à la sauce sur feu doux.
M Macarons et délices





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