Posté le 18/06/2008 11:20:00 Par Les gourmandises de Sophie (Voir son site)
Encore une recette express et très légère. Ce fut un délice accompagné de pommes de terre nouvelles du jardin !
2 filets de poisson
1 cube de court bouillon
15 cl de lait
2 cs de farine (à peu près)
1 cs de moutarde
2 cs de moutarde à l'ancienne
Faire cuire le poisson au court-bouillon.
Préparer une béchamel : faire chauffer le lait, puis ajouter peu à peu de la farine en fouettant. Faire épaissir, puis ajouter la moutarde (vous pouvez réduire un peu les doses si vous êtes sensibles à la moutarde...Moi j'adore ça)
Napper la sauce sur les filets et déguster avec l'accompagnement de votre choix.
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