Posté le 24/07/2008 07:30:00 Par Torchons & Serviettes (Voir son site)
oh des petites courgettes rondes farcies !
Les recettes de légumes farcis ne manquent pas, c'est normal, toutes les versions sont possibles selon ses goûts ! Pour cette fois : une farce vraiment toute simple, moelleuse gràce au parmesan & composée de poivrons bien colorés...
L'été est là c'est sûr !
Ingrédients :
6 petites courgettes rondes
1 oignon blanc
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
huile d'olive, sel, poivre
Couper un chapeau au quart de la hauteur de chaque courgette, les creuser avec une cuillère, en faisant attention à ne pas les transpercer, réserver la chair et faire cuire le reste au cuit-vapeur pendant 20 minutes.
Faire revenir les poivrons coupés en dés 5 minutes à la poêle puis ajouter la chair des courgettes et l'oignon blanc émincé en continuant la cuisson 20 minutes. Saler, poivrer et, hors du feu, mélanger avec le parmesan.
Remplir les courgettes avec le mélange, remettre les chapeaux et les disposer dans un plat à four pendant 20-25 minutes à 120°
Un délice ces courgettes
à servir seules ou accompagnées de riz...
plein d'autres recettes salées
et aussi des idées de recettes sucrées
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Quiche aux tomates et courgettes farcies
Ajouté le 16/02/2007 07:02:00
L'autre jour, je voulais faire des courgettes farcies, j'avais tout ce qu'il fallait , je me souvenais qu'il me resté des courgettes au frige et de la farce au congélateur , j'ai donc mis ma farce à décongeler. Une fois qu'elle était[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
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Poulet en risotto poivrons rouges et parmesanAjouté le 23/02/2007 05:02:00
Poulet en risotto poivrons rouges et parmesan I ngrédients (pour 6 personnes): - 3 verres de riz - huile d'olive - beurre - 2 verres de vin blanc - parmesan - 2 oignons - 1/2 l de bouillon de volaille - huile[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Courgettes farcies façon "Cri du Radis" - végétarien
Ajouté le 23/03/2007 11:03:00
Le Cri du Radis c'est le nom officiel de mon primeur du marché. Pour moi c'est "chez Lolo", du prénom du patron: Laurent bien sûr. Samedi dernier, j'achetai mes fruits et légumes comme d'habitude, et j'avais[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-6124365....
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petites courgettes farcies
Ajouté le 19/06/2007 12:35:52
pour ceux qui les ont loupés samedi soir, séance de rattrapage(mais du coup, faut les faire soi-même ;-))et les super-brochettes de Sophie c'est une adaptation au poulet de celles-cije vais dailleur les faire pareilles dès jeudi !http://tambouille.fr/?page=blog&oos_blog_acti...
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Tarte aux légumes grillés et au pesto
Ajouté le 17/09/2008 15:12:00
Tarte aux légumes grillés et au pesto Pendant les vacances, j'ai eu la chance de recevoir Estérelle à la maison, accompagnée de sa petite famille. C'est un plaisir de cuisiner avec elle. On s'amuse, on ne se prend pas la tête et on apprend plein[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
