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Gratin d'aubergine au chèvre frais

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  • Gratin d'aubergine au chèvre frais
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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

3 aubergines
1 oignon
3 ou 4 tomates ou 1 boîte de tomates pelées
1 petit concentré de tomates
farine
sel
poivre
origan et basilic
chèvre frais
emmenthal rapé

Préparation:

Dans un bol, délayez, dans 20 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de farine et ajoutez deux cuillères de farine.

Mettez votre four à préchauffer (température 180°)

Dans un plat à gratin, posez une couche d'aubergines coupées en tranches d'environ 1/2 cm d'épaiseur. Salez, poivrez, mettez du basilic et de l'origan, puis des petites tranches de fromage de chèvre frais, un peu d'oignons hachés, 1/3 des tranches de tomates ou des tomates pelées coupées en morceau. Un peu du mélange eau, concentré de tomates, farine...

Refaire autant de couches que nécessaire.

Terminez par une couche d'emmenthal râpé.

Mettez au four à 180 ° pour 50 minutes.


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Commentaires des membres:

5 / 5

Le mariage chèvre aubergines est toujours délicieux !

tasie | Posté le 21/05/2014, 09:39
chouette38
4 / 5

Le chèvre se marie bien avec les aubergines

chouette38 | Posté le 19/09/2013, 09:27

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