Posté le 30/03/2009 14:02:00 Par Chocolat à tous les étages (Voir son site)

Avec ou sans préparation les crevettes se marient toujours bien avec le curry

il vous faut

2-3 crevettes crues par brochette (prévoir 4-5 brochettes par personne)

3 tomates cerises par brochette

un peu de coriandre fraiche hachée (ou à défaut du persil pour la couleur)

pour la marinade :

du curry

de l'huile d'olive

1 gousse d'ail hachée (ou une échalote hachée)

préparation

enlever la carapace des crevettes

préparer la marinade en mettant un filet d'huile d'olive et une bonne cuillère de curry et l'ail

mettre les crevettes crues dans la marinade et laisser au frais pendant au moins 2h

disposer les crevettes sur des piques en bois en ajoutant une tomate cerise

faire griller à la poele ou au four quelques minutes, parsemer de feuilles de coriandre hachée

servir avec une petite sauce épicée au fromage blanc

on peut réaliser cette recette sans laisser les crevettes mariner mais en les cuisant après les avoir passées dans la sauce huile/curry

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