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Salade de nectarine et de framboises vanillée aux noisettes et sésame

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Salade de fruits de saison... douce, croquante, acidulée... Bref, Surprenante!! Laissez vous tentez!

Ingrédients:

20 framboises
1 nectarine ou pêche pelée
6 noisettes
1càc de gomasio (sel de mer au sésame) ou 1càc de graines de sésame dorées
Le jus d’1/2 de citron vert
1càc de sirop d’agave ou 1/2 càc de poudre cristallisée d’extrait de plante de Stévia
1càc d’arôme de vanille liquide

Préparation:

Etape 1: Laver et éplucher la nectarine. La couper en 8 quartiers puis chaque quartier en 2.
Laver et égoutter délicatement les framboises à l’aide d’un essuie-tout.

Etape 2: Dans un bol, mettre les fruits, le sucrant choisi ainsi que le citron et la vanille liquide. Ajouter le sel se sésame et mélanger.
Réserver au réfrigérateur ou non (en fonction de la température à laquelle vous aimez vos fruits) pendant 30 minutes (le temps de votre repas).

Etape 3: Avant de servir, concasser les noisettes, répartir les fruits dans deux ramequins et saupoudrer les noisettes dessus.

Etape 4: Astuces du chef :
1càc de liqueur de framboises donne une petite touche très agréable !

Etape 5: Astuces décoration :
Couper une des noisettes en 2 seulement au lieu de la concasser et saupoudrer qqes graines de sésame sur le dessus.

Etape 6: Idées menu :
Cette salade peut être servie avec une glace à la vanille ou au fromage blanc.

Etape 7: Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le blog sain et bio : http://craquez-sans-consequence.blogspot.fr/
A très bientôt j'espère,
Culinairement,
Laurie.


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