Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger délicatement le poulet haché avec les carottes râpées, les fèves germées, les asperges, les cœurs d'artichauts, les poivrons et les herbes fraîches.
Ajouter la sauce et touiller. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Dans 4 assiettes, répartir équitablement la laitue déchiquetée et la préparation de poulet. Servir.
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Que faire avec des restes de poulet rôti?
Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !
