SALADE DE BOSTON ET POULET

Ingrédients

• 4-6 tasses (1-1.5 L) de laitue Boston déchiquetée
• 1 ½ tasse (375 ml) de poulet cuit et haché
• 1 tasse (250 ml) de carottes râpées
• 1 tasse (250 ml) de fèves germées
• 10 asperges cuites en tronçons
• ½ poivron rouge en cubes
• ½ poivron vert en cubes
• 5 coeurs d'artichauts cuits et hachés
• Persil plat haché au goût
• Ciboulette hachée au goût

Sauce:

• 2-3 Cuillères à soupe (30-45 ml) de yogourt nature
• 2-3 Cuillères à soupe (30-45 ml) de mayonnaise
• 1 Cuillères à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique blanc
• ½ Cuillères à thé (2 ml) de miel liquide
• ¼ Cuillères à thé (1 ml) de moutarde de Dijon
• Sel
• poivre