Ptitchef

Salade de poulet crunchy

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
603 Kcal
Une recette un peu détox, pour recycler les restes!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
700 g de blanc de poulet

3 blancs d’oeuf

100 g de parmesan râpé

150 g de chapelure


300 g pousses épinards


tomates séchées


huile de noisette et vinaigre balsamique

Préparation

  • Découpez le poulet en morceaux de taille moyenne.
  • Mettez dans une assiette creuse le parmesan et la chapelure et dans une autre les blancs d’œuf.
  • Trempez le poulet dans les blancs d’œuf puis le roulez dans la chapelure. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le poulet quand elle est chaude. Faites dorer les morceaux de poulet.
  • Lavez les pousses d'épinards. Détaillez la courgette en fines lanières.
  • Dans chaque assiette, disposez un peu de salade, de la courgette, des tomates séchées, des noisettes et des morceaux de poulet crunchy et de la vinaigrette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 413g
Calories: 603Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 66.2g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

les 4 saisons, 14/12/2008

Cyril lygnac c'est la référence de la cuisine fine

(0) (0) Signaler
mamymichele, 04/12/2008

C'est bon l'idée du parmesan mélangé à la chapelure

(0) (0) Signaler
droopy, 04/12/2008

J'adore le poulet, je vais l'essayer

(0) (0) Signaler

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