Laab au poulet - salade de poulet à la laotienne votez maintenant Platfacile4 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 2 3 blancs de poulet cuits à la vapeur ou dans du bouillon, ou les restes d'un poulet rôti (ailes, carcasse, un blanc...) 2 échalotes ou 1 oignon doux 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de nuoc-mam 1 cuillère à café de sucre en poudre ou mieux liquide 1/2 piment rouge frais haché (sans les pépins) 2 cuillères à soupe de riz gluant 2 branches de menthe 4 à 5 branches de coriandre fraîche Accompagnement : 300 g de riz gluant 1 laitue herbes aromatiques à volonté : coriandre, menthe, coriandre laotienne, feuilles de shiso, basilic thaï, etc. piment rouge frais (pour ceux qui aiment !)
