SALADE DE POULET À LA MÉDITERRANÉENNE

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe (90 ml) d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe + 2 cuillères à thé (40 ml) de vinaigre balsamique blanc
• 2 cuillères à thé (10 ml) d?origan séché
• ½ cuillère à soupe (7,5 ml) de jus de citron frais
• ½ cuillère à soupe (7,5 ml) de moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail au presse-ail
• Sel
• poivre
• 3 tasses de poulet cuit en dés
• ½ tasse (90 g) d'orzo (pâte sèche)
• 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
• 1 pot de 6 oz (168 ml) de coeurs d'artichauts marinés, bien égouttés
• ½ tasse (125 ml) d'olives Kalamata hachées
• 1/3 tasse (80 ml) de raisins secs
• 1 ½ cuillères à soupe (22,5 ml) de câpres égouttées

Garniture  :

• ciboulette fraîche hachée finement au goût