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Poulet à la diable et salade de pois chiches à la figue de barbarie

Plat
4 parts
15 min
55 min
facile
391 Kcal
Un plat d'été pour des déjeuners ensoleillés.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet " env 1 kg 800 "

30 g de beurre

1 gros oignon haché

2 gousses d'ail écrasées

2 cuillères à soupe de coulis de tomates

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de chutney de mangue

1/2 cuillère à café de poudre quatre-épices

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte , faites fondre le beurre , ajoutez l'oignon et l'ail , puis faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Ajoutez : la moutarde; le coulis de tomate; la sauce Worcestershire; le chutney, le quatre épices; sel et poivre, bien mélanger tous les ingrédients; couvrez et laissez cuire à feu doux pour 5 minutes.
  • Préchauffez le four à 180 °.
    Disposez le poulet dans un plat en terre coté peau vers le haut puis versez toute la sauce sur les morceaux de poulet en veillant bien à le recouvrir entièrement.
  • Faites cuire 45 minutes au four en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
L Le journal gourmand de Sacha

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 201g
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 40.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poulet à la diable et salade de pois chiches à la figue de Barbarie, photo 1Poulet à la diable et salade de pois chiches à la figue de Barbarie, photo 2Poulet à la diable et salade de pois chiches à la figue de Barbarie, photo 3Poulet à la diable et salade de pois chiches à la figue de Barbarie, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

poshposh, 02/09/2017

Où sont passées les figues ?

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